Award winning former bartender at The Rivoli Bar at the Ritz Hotel and Master Mixologist at Ritorno in London , now Bar Manager at Terrazza Calabritto in Milan
L'idea di proporre cocktails internazionali è strettamente collegata alla città di Milano, oggi crocevia di scambi culturali e patria dell'arte del miscelare.Proponiamo quindi una selezione di Signature Cocktails cosmopoliti miscelati con ingredienti di alto pregio che trasmettono la sensazione di essere catapultati in diverse parti del mondo.«Il tema della cocktail list è un viaggio ideale da diverse città del mondo verso Milano. Per ogni città di partenza ho elaborato alcuni degli ingredienti tipici del luogo per esaltarli e poi miscelarli con prodotti 100% made in Italy. Il risultato è un concerto di sapori originali», ci spiega Paolo Viola.